北海道の郷土料理である「鮭ルイベ漬け」の作り方をご紹介します。 ちなみに、ルイベとはアイヌ語で「ル＝溶ける、イべ＝食べ物」のことで、お刺身用に凍らせた生鮭をルイベと呼んでいるござるよ。 本来は、鮭を冷...

山形県新庄市(最上地方)の郷土料理である「とりもつ煮」の作り方をご紹介するでござる。 新庄市(最上地方)のもつ煮は、親鳥を使用しているので濃厚なスープと歯ごたえは極上級の旨さでござるよ。 そのまま食べ...

韓国料理最強の「ヤンニョムケジャン」の作り方をご紹介するでござる。韓国では、別名ご飯泥棒と呼ばれるくらいご飯がススムまじでヤバい料理です。 トロトロに甘い渡り蟹の身は、一度食べたら病みつきになること間...

牛肉に下味を付けて、鉄板(フライパン・ホットプレート)に盛り付けて焼くだけの超絶簡単料理を紹介するでござる。今回は、黒毛和牛の切り落としを使用しましたが、外国産のバラ肉でも全然美味しくいただけるのでぜ...

圧力鍋に豚足と調味料を入れて３０分！！超とろとろの豚足は、箸で切れるほどとろとろでござる。ぷるぷるっとろっとろの豚足は、ビールに合うこと間違いなし。 豚足が苦手な方でも臭みがなく美味しくいただけると思...

業務スーパーの激安馬刺し(100g395円)を使用して、激ウマ桜(馬刺し)ユッケ丼を作ってみたでござる。正直、業務スーパーを舐めていましたが、普通の居酒屋で出てくる馬刺しと変わらない味にびっくり。 近...

超簡単で美味しい「ねぎ塩サーモンユッケ丼」の作り方を紹介するでござる。 サーモンとネギ塩の組み合わせは、マジで神。食べたら分かるマジでうまいやつでござる。 ▼目次 　0:00 オープニング ...

ハラミを豪快に盛り付けた最強のハラミステーキ丼の作り方を紹介するでござる。 牛の横隔膜(ハラミ)は、非常に柔らかく、ジューシーで、玉ねぎソースと一緒に食べれば気絶間違いなし。今回は、ハラミを使用しまし...

秘密のケンミンショーでお馴染みの「山形のだし」の作り方をご紹介します。 食欲がなくなる前に「山形のだす」を食べて夏バテを予防しましょう。 山形のだしは、家庭や地域によって入れる食材や味付けが異なります...

今回は、@きまぐれクックKimagure Cook ​さんの動画を参考にして「タラバガニのヤンニョムケジャン」作ってみたでござる。タラバガニの旨味とヤンニョムソースの辛味、野菜の甘みが凝縮してめちゃく...